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多措并举强化经营管理
作者: 来源: 浏览次数: 日期:2018-07-04

多措并举强化经营管理

 宾馆新一届领导班子成立以来,以务实精神创新求变,从重点部位破解难题,多措并举强化经营管理,蹄疾步稳推进改革发展,各项工作呈现新变化和新气象。

第一,绩效考核驶向纵深,餐饮试水多部门跟进。

继营销、商贸等部门绩效改革之后,又对餐饮部、餐饮二部用人机制、岗位设置、分配制度等进行改革,从源头上释放正能量,提升宾馆餐饮品牌和声誉形象。调整后薪酬结构由基础工资、岗位工资、效益工资三部分组成,宾馆总额控制,部门自主设定岗位工资和核发效益工资。同时,加大考核激励,超额完成宾馆规定利润,超额部分按25%比例计提奖励。按照这一模式,客房、前厅、俱乐部及其他部门,也已陆续完成或即将启动薪酬分配改革。

第二,做好做精婚礼业务,助力宾馆经营起飞。

婚礼婚庆市场潜力巨大,正为越来越多商家看重,着力打造。为进一步提升婚礼业务接待服务水平和婚礼婚宴婚房定额,激活增收动能,助力经营起飞,宾馆决定成立婚礼定制中心。中心兼顾微信平台运作,为客户提供“一站式、一对一”全方位、高质量、全流程跟随服务。宾馆对婚礼预订中心的运营高度重视,由副总经理景霖分管,起步阶段由总经理邢伟亲自调度相关部室推进落实。

第三,抓紧抓实节能降耗,向精细管理要效益。

节能降耗是管理工作永恒的主题。为切实把节能降耗工作抓到点上、落到实处、抓出成效,宾馆近期成立节能降耗领导小组、出台考核激励办法予以推进。能源控制管理方面,降低能耗费用按15%计提奖励,超支按5%比例扣罚。维修材料控制管理方面,以近3年日常维修材料购置费用平均值为考核基数,节支份额按10%计提奖励,超支按5%比例扣罚。

第四,管理之手攥紧支出线,各类采购纳入招标比价。

为规范各类工程和物资采购管理,进一步降低运营费用,成立招标比价工作领导小组。领导小组将在全馆范围支出控制与管理上发挥重要作用,主要包括组织实施2-50万元工程和物资的招标比价;委托有资质的中介机构组织实施50万元以上工程和大宗物品的招标比价;米、面、油、肉类,冷冻海产品、海鲜冰鲜、蔬菜水果及小型厨具等,以公开招标、比价招标等方式定点采购;各类维修材料,以公开招标、比价招标等方式定点采购。

第五,强化管理队伍建设,实施竞争上岗或轮岗。

       10月11日,宾馆组织实施营销部、贵宾部、保安部、人力资源部4部室经理竞争上岗。至此,自8月以来,为加强管理队伍建设,宾馆已先后组织3次竞争上岗,优化6个部室领导班子。同时,为增强和激发管理人员活力,力求多岗位锤炼,丰富工作经验,提升综合能力,确保宾馆整体协调、可持续发展,根据事业单位人事管理条例及有关规定,1127日,对部分岗位中层管理人员进行轮岗交流。